Associazione Sportiva Dilettantistica

Ringraziamenti post Open Day : )

RINGRAZIAMO DI CUORE le nostre Super Cuoche per averci deliziati con le splendide torte create con le loro manine ! :=)

– Rosa de Luca

– Valeria Gianfelice

– Nicoletta Moretti

– Barbara Fanasca

– Maria Lombardo

– Liliana De Crescenzo

– Vanessa Chiappalone

– Pina Pichi

– Mariateresa Maisto

– Anna Palazzeschi

– Federica Fanasca

PREMIAZIONI (primi 3 classificati ):


1) PICHI PINA

2) FANASCA BARBARA

3) MARIA LOMBARDI

e adesso.. per soddisfare tutti i curiosi che hanno apprezzato la CROSTATA DI FRUTTA che ha meritato il primo premio… ecco a voi LA RICETTA :)

RICETTA CROSTATA DI FRUTTA

BASE: ( con queste dosi si ottengono due basi di circa 35 cm di diametro )

– 1/2 kg di farina

– 3 uova intere + 1 tuorlo

-2 etti di zucchero

– 200 gr di burro

– 1 bustina di lievito

– buccia di limone grattuggiata

n.b: lavorare velocemente gli ingredienti, far riposare l’ impasto ottenuto

( avvolto nella pellicola ) in frigo per c.a 30 minuti.

Imburrare la teglia, stendere metà dell’impasto e bucherellare con una forchetta, ricoprire con la carta forno e adagiare sopra alcuni legumi

( servono per non farla alzare troppo) mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

CREMA:

– 1/2 litro di latte

-2 uova ( 1 intero, 1 solo tuorlo)

-1 hg e 1/2 di zucchero ( 1 hg con le uova, 1/2 hg nel latte)

– 60 gr di farina

– limone ( buccia )

In un tegame mettere il latte, 1/2 hg di zucchero. scorza di limone e far bollire

In un altro tegame sbattere le uova, la farina, 1 hg di zucchero. Quando il latte bolle unirlo al tegame degli altri ingredienti. Lasciare sul fuoco per altri 2/3 minuti ( fin quando raggiunge la giusta consistenza)

Ricoprire la base con la crema in modo uniforme e guarnire con frutta sciroppata o frutta fresca precedentemente tagliata e cosparsa di limone per non farla rovinare.

Ultimata la guarnizione ricoprire con la gelatina per torte

( tortagel-Paneangeli) in modo uniforme.

Provateci anche voi !! ; )

La vincitrice

La vincitrice



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